domingo, 23 de diciembre de 2012

TORTAS Y TARTAS DULCES

"TARTA de QUESO  Y FRUTILLAS"

INGREDIENTES
·Tarta cocida de masa crocante dulce dulce, 1 (hecha con 100 gramos de manteca, 3 yemas, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre y la harina leudante que absorba)
·Queso crema, 1 pote de  400 gramos o
·Ralladura de limón, 1 cucharada
·Jugo de limón. 1 cucharada
·Licor de frutillas, 1/2 taza
·Azúcar, 1 taza
·Claras a nieve, 4
·Gelatina en polvo, sin sabor, 1 cucharada. Agua fría 1/4 de taza.
·Frutillas limpias y ésta vez azucaradas, 1/2 kilo.

PREPARACIÓN:

1.-Mezcle el queso crema con la taza de azúcar, el jugo y  ralladura de limón y el licor de frutillas.
2.-Incorpóreles suavemente las claras batidas a nieve.
3.-Remoje la gelatina en agua fría, disuélvala a baño maría y únala a lo anterior.
4.-Rellene  con esta mezcla la tarta cocida y póngala en la heladera hasta que tome consistencia.
5.-Mezcle las frutillas (que habrán soltado bastante jugo) y escúrralas. Cubra con ellas, enteramente, la superficie de la tarta.
6.-Mantenga en la heladera hasta el momento de servir. CLUP!

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